お歳暮にトマトをいただきました。
この冬にトマト？トマトって夏の野菜じゃないの？と驚きますよね。
トマトの栄養価や美容効果もあるのか、調べてみましたので気になる方はチェックしてみてください。
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天なりトマトが箱にぎっしり届く
夏にも同じトマトをいただいたのですが、夏はもう少し青かったです。
この冬にいただいた天なりトマトは、赤い、それもとても自然な赤さです。
天なりトマトってなに？
生食ように栽培するトマトは、縦に育てます。
その木の生長と共に、収穫できるトマトの味が違います。
収穫始めの木の下の方に成るトマトは、初なりトマト
収穫最後の木の上の方のトマトを、天なりトマトと呼ぶようです。
トマトの本当の旬はいつ？
夏が旬と思っていたトマトですが、美味しい物が採れるのは冬か春（12月～6月）だそうです。気温が低いことが美味しいトマトの条件だそうですよ。
半分に切ってみました。
香りというか匂い
匂いを嗅いでみると、とても懐かしい匂いがします。
昔のトマトの青臭い匂い、今のトマトよりもっと野菜ぽい香りです。
味
一口かんで、口中にトマトの濃厚な味が広がります。
濃厚なトマトジュースの塊を食べているような、濃い味です。
私の子どものころ食べていた、あの懐かしいトマトの味です。
懐かしすぎて、子ども頃の家の食事を思い出してちょっと涙がほろり。
そんな味です。
今の甘くて、匂いも少ないトマトに慣れてる現代っ子には食べにくい味かもしれません。
甘いフルーツトマトも美味しいですが、この野菜トマトもたまりません。
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トマトの栄養効果
トマトの赤い色はリコピンの色
カロテノイドの一種のリコピンは、生活習慣病予防や老化防止に効果があるとされています。生で食べるより加工した方が、よりリコピンの効果があがるようです。
ビタミンC：風邪予防や美肌効果に役立ちます
ビタミンE：老化を抑制します
カリウム：塩分の排出を助けてくれます
食物繊維：腸内のお掃除、環境を整えてくれます
トマトが赤くなると医者が青くなる
こんなコトワザがあるぐらい、トマトの栄養価が高いということですね。
いただいた天なりトマト、大事にいただきたいと思います。
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